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Queso Monte Enebro
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El Monte Enebro es un queso de pasta blanda con la corteza enmohecida, elaborado con leche pasteurizada de cabra.
Se distingue por su inusitada cremosidad, por el sabor puro y delicado a leche de cabra, así como por una sutil acidez.
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Elaborado en el Valle del Tiétar por una empresa familiar dedicada con pasión y rigor a la elaboración artesanal.
Una materia prima de gran calidad como la leche de cabra del Valle del Tiétar, cuajo y sal, junto con un proceso totalmente natural y la exigencia en los controles de calidad hacen posible el queso perfecto: aroma, sabor, presencia y textura.
Un bocado de placer.
El Monte Enebro es un queso de pasta blanda con la corteza enmohecida, elaborado con leche pasteurizada de cabra de impecable calidad bacteriológica.
Se distingue por su inusitada cremosidad, por el sabor puro y delicado a leche de cabra, así como por una sutil acidez.
La blancura inmaculada de la pasta contrasta con la corteza recubierta de moho azul, el denominado penicillium roqueforti, propio del interior de los quesos azules. Su formato, conocido como “pata de mulo”, es tubular, alargado y cilíndrico.
Uno de los quesos más conocidos y reconocidos del mundo, por la buena aceptación de todos los amantes del queso y por las menciones obtenidas en certámenes nacionales e internacionales.